李克強、卡梅倫與麗薩和海倫姐妹合影。
飯菜照片(受訪者提供)
  英籍華裔姐妹掌勺總理午宴
  姐妹倆在英國出生長大,祖籍廣州南都專訪主廚麗薩·謝回憶午宴現場
  南都訊 記者吳斌 劉佳 實習生 王付嬌 發自北京 當地時間6月17日中午,英國首相卡梅倫在唐寧街10號首相官邸,為到訪的國務院總理李克強舉行了一頓“中式”午宴。 
  南都記者瞭解到,這頓午宴的掌勺者來自曼徹斯特的甜甜中餐館(Sweet Mandarin),是一對祖籍中國廣州的英國華裔姐妹花。
  她們是在英國出生並長大的第三代華人,但她們的爸爸和奶奶的故鄉是廣州。上世紀20年代,她們把家從廣州搬到了香港,50年代又從香港搬到了英國。雖然麗薩和海倫祖籍在廣州,但她們早已完全不會說粵語。這對姐妹花從11歲起就開始嘗試廚藝,烹飪幾乎始終伴隨著這家人。
  南都記者昨日用英語電話連線姐姐、餐館主廚麗薩·謝(Lisa Tse)。她告訴南都記者,她和海倫為中英兩國總理一共準備了3道菜、2道甜品,其中不乏餐館最受歡迎的菜品砂鍋燜雞。五道菜品單點一共38.3英鎊,摺合約400元人民幣。
  作為主廚,麗薩不僅親自參與了菜餚的準備、烹制,還目睹了中英總理午宴的全過程。
  她說,卡梅倫和李克強兩人都吃得很享受,“所有菜都吃光了”,這讓她非常自豪。李克強全程用流利的英語和她們聊天,還鼓勵她將來有一天回到中國開餐館,讓所有中國人都有機會分享她的美食。
  卡梅倫親自敲定菜單
  午宴前一天晚上,兩姐妹從曼徹斯特動身出發前往倫敦。麗薩說,為了保證食材新鮮,蘑菇、大白菜、粳米、醬料,幾乎所有的食材都是前一天晚上才備齊,方便第二天一早開工。
  幾天前,麗薩收到了英國首相府的邀請,邀請她來操持這頓特殊的午宴。她和妹妹準備了不同的方案,最後由卡梅倫親自敲定了菜單。
  麗薩告訴南都記者,雖然這也是她第一次為英國首相擔當主廚,但她知道卡梅倫一直都是她們家自製醬料的忠實用戶。去年,麗薩曾作為卡梅倫代表團的成員,隨他一起訪問了中國,把醬料推銷到了中國。
  除了用作主菜輔料的自製辣椒油和辣椒醬,卡梅倫為這頓午宴敲定了主菜砂鍋燜雞。去年,麗薩姐妹倆在英國電視節目上展示了這道菜的做法,這道菜最終為她們贏得“英國最佳中餐館”的美譽。
  除此之外,午宴的主食是該店的五寶蛋炒飯,甜點是菊花茶芒果布丁和各種口味的馬卡龍,一種外皮酥脆、裡面柔軟的小餅干。
  李克強鼓勵她們打入中國市場
  出席午宴的不僅有英國首相和中國總理,還有兩國其他高層政要。作為主廚的姐妹倆一直站在一邊,照顧食客們的各種需求。看著餐桌上的政要津津有味地享用著自己做的食物,這讓麗薩姐妹感覺有點“超現實”。麗薩說,這是她人生經歷過的最不可思議的事情。
  麗薩告訴南都記者,餐桌上的政要們談笑風生,大家都開玩笑,中國總理遠道而來,居然吃的是中餐。卡梅倫在餐桌上發揮著自己的英式幽默,他對李克強說:“我能提供給您的最最棒的東西,就是三道中國菜。”大家都被逗樂了。
  麗薩說,整個用餐過程中,李克強一直很開心,保持著微笑,非常友善親近。
  餐後,麗薩、海倫姐妹和卡梅倫、李克強進行了單獨會面。李克強用英語和她們聊起了天,問她們老家在哪裡,現在餐廳生意好不好,得知她們的自製醬料在中國有售後,還祝賀她們在中國的醬料生意能夠更紅火。
  麗薩說,讓她深受鼓舞的是,言談中總理還說希望所有中國人都能有機會嘗嘗她們做的菜。
  麗薩告訴南都記者,兩國政府的首腦一起吃她做的飯,這是她人生中最奇妙的經歷。她希望自己有一天有機會在中國的電視上給大家展示她的廚藝。
  菜單
  主菜:砂鍋燜雞:雞胸肉搭配香菇鹹味肉汁,再加上廣式香腸和白菜
  主菜配料:自製辣椒醬和辣椒油
  主食:五寶蛋炒飯
  甜點:1.菊花茶甜味芒果布丁
  2.綠茶、檸檬、芒果、草莓和巧克力口味的馬卡龍小餅干
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